AURION – Kraften fra Guldager

Beskrivelse

Egon Kjøller Nielsen

Fortællingen om Møllen og Bageriet AURION i Vendsyssel

Aurion er Danmarks ældste økologiske og biodynamiske mølleri og bageri. Virksomheden ved Hjørring er et idemæssigt kraftcenter med en udvikling , som har gjort økologiske fødevarer til dansk hverdagskost

Aurion- kraften fra Guldager markerer 50-året for Aurions grundlæggelse og fortæller, hvordan ildsjælene fra den tidligste tid var i front med genopdagelsen af de gamle kornarter som spelt, emmer, svedjerug og ølandshvede. Med til historien hører også hvordan Danmarks største værdibaserede pengeinstitut, Merkur Andelskasse, udsprang af Aurion, og hvordan Aurion som partner i et udviklingsprojekt i Bolivia Lærte os at spise quinoa.

l dag er Aurion et kendt brand i Danmark og samtidigt vokset ud over landets grænser. Bogen giver historien om foregangsvirksomheden og de visionære ideer fortalt gennem en række centrale personer som blandt andel grundlæggerne lnger og .Jørn Ussing Larsen, men også nogle af de økologiske og biodynamiske landmænd, hvis virke er forudsætningen for levering af de bedste råvarer til Aurions mange produkter.